居ないときの話

今週から私が休みたい日とK山さんが休みをとる日が何回か重なってる。
毎日交代でパン生地を伸ばしているから、昨日２人ともいなくて竹之内くんが生地を伸ばして流していたけど、その時の話を朝から聞いて大変だったんだね～って話をしてた。
昼の休憩時にも包み担当の人たちが、竹之内くんが仕事が遅いことで工場長が人前でも気にせずにかなり怒ったことを話してた。
珍しい。
でも、流すだけで他のヘルプに入らない、途中の作業場所をチェックしに行かない、生地の重さを測らない等、余裕がなくてできなかったんかなって思ったけど、周りはけっこう厳しく評価して恐い。
明日は竹ノ内君と、休みの日にだけくるおばさん。
休み明けに聞く話が恐い。

肩こり

最近の仕事は手作業メイン。
１枚５キロの生地で１０００個作れるものを、手作業でシナモンロールを巻いてカットしたり、苺ロールやチョコロールを同じように手作業で巻いてカットして。
昨日、工場長が種類別に書いてある作業予定表の横に人数と時間配分を書き出してあったけど、あっけなく朝から時間どおりに行かなかったって言われて、８時出勤の話はみんなが揃って出られないからその話は流れたはずなのに「○○さん、遅い時間までは無理でも朝早くならえんやろ？じゃ、頼むわな！」って話が進みそう。
ラインでやる仕事じゃない、個人のお店でするような手作業でずっと下を向いているから背中から首が痛い

思春期の親

バイト先で、この前放火された子が犯人がつかまったんやにって教えてくれた。
やっぱり近所の中学１年生の子だったとのこと。
旦那さんが、家の倉庫にも火をつけようとしてうまくつかなかったからそのまま置いてった、燃えかけた軍手と名前が書いてある焦げた大学ノートをみつけて、そこの家に聞きに行く！って言っていたけど行かず、警察も動いていてはっきりわかって、近所の人たちも安心してたそう。
３件ともボヤ程度で済んだけど、いっくら学校でムシャクシャすることがあったからって、そんなの理由にならない。
放火って罪が重いんじゃなかったっけ？
もう地元の中学校に通えないので子供は施設に行くことになるらしい。
親御さんは私ぐらいの世代のはず。
客観的にみて怒る気持ちと、その子の親の気持ちが混ざった複雑な感覚。

朝、出勤するのにJRの踏み切りのところがかなり混んでた。
珍しい。
１２月になると車が多くなるのはわかるけど、なんでここで渋滞？って思っていたら、夕刊に近所の子が事故で亡くなったことが載ってた。
学区の人数が少ないから、えっちゃんがもしかしたらダレダレの弟かもしれへんとか、知っとる子かもしれへんって言ってた。
タイタイもバイト中の８時頃、店の前をレスキューがサイレンを鳴らして走っていって、カッコイイ！って思ったって言っていたけど、あんなところで死亡事故？って言ってた。
２人とも中学生・・・。

シフト

次月のシフト表が出来上がった。
休みたい日をメモに書き出して、今月のシフト表の周りにぺたぺたと貼り付けてあるのが年末年始だから多かった。
前にも、数時間でいいから出てって言われたことがあったからきっと同じ日に何人か休むといわれるんだろうなって思っていたけどあっさり休みの×マークになってた。
元旦は木曜日なので全休になったけど大晦日も三が日の残りも全ていつもどおりの仕事。
ちょっと前まで惣菜やさんから毎日発注されていたのが急になくなったので、不景気だからと思っていたら倒産していて、それが最近スポンサーがついたので、また前みたいに毎日発注がくることになった。
でも人員削減って言って、店舗に数人の社員が出向していて人数が少ないのに、パートも増やさないでそれ以上に人員カットしていくって話も出ていて、２日なんてラインは私ともう１人の２人だけ。
定休日を作ってしまったことで、毎日の仕事量がかなり増えてて体調管理だけはしっかり！休まないように！って言われて、子供たちを縁故で冬休みの間だけでもバイトに入れさせてもらえたらいいのに・・・って思った。

家でもパン工場

イベントが多い時期なので、毎日の作成数もかなり多い。
今日はフルトだけで６０枚。
チョコレートロールパンの伸ばした生地を丸めて冷凍してカットするのに、どうしても端っこやグラム数が足らないものが出てしまって、いつもそれを焼き捨てにするパン箱に入れるのをみていて、もったいないなあって主婦感覚が出てしまう。
落としたものはゴミ箱に捨てるけど、ハンパな大きさや不ぞろいなものって、不細工なだけで充分食べることが出来るもの。
ついつい、カットの工程が終わってから「もったいないよなあ」って言ってしまった。
独り言のつもりが、横にいた彼氏がいる派遣のオバチャンに「そーやよなあ、もったいないよなあ」って言われてしまった。
「○○さん、これっていつもどーしとるん？」って聞かれたので、生のままでは状態が悪くなるからそのまま捨てられないので、一旦焼いて廃棄するって教えてあげた。
だからパイルームからはいつも焼きたてのパンの匂いがしてくる。
竹ノ内君が「もらってけば？」って言ってくれたので、冷蔵庫にいつものように袋に入れて焼き捨て箱に入れて、帰る時に持ち帰った。
さっそくベンチタイム。
半解凍して冷蔵してあったから冷たくて、室温では無理なのでレンジの醗酵機能を使って、それから焼き上げ。
本当は伸ばして成型したかったけど、家で食事の準備をしながらパン生地を手で伸ばすのはイヤだったので、そのまままとめて焼いた。
仕事時の生地の量で目が慣れてしまったからか、持ち帰ってきた分そのまま焼き上げたので、中でかなり大きく膨張してしまったのと、本来の時間では真中がまだネチャネチャってことを時間になって出したときに思い出した。
さやえすは、チョコレートパンの匂いにつられて焼きあがった部分をさっきご飯を食べたばっかりなのに食べて「うわあー！おいひぃ～」って周りから食べてってしまった。
半分にカットして、丸くドーム型に成型してもう一度焼き上げた。
本当の姿は縞々になったロールケーキをカットしたみたいなものなのに、全てまとめたからいい塩梅にマーブルチョコパンみたいになった。
私もにおいにつられて試食。
おいしい～。
なんかこんなので満足してるからお店では高くて買えないわ。